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Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Né en 1894, il effectue un séjour en Ecosse qui lui fait se découvrir une passion pour le whisky et lui enseigne le savoir-faire à l’écossaise. De retour au Japon, il fonde la distillerie Yoichi sur l’île de Hokkaido. Une deuxième distillerie voit le jour en 1969. Les single malts produits dans ces deux distilleries forment la base de production des whisky Nikka.
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