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Whisky d'EcosseTourbé
Le whisky tourbé se caractérise par son arôme fumé qui peut rappeler un feu de cheminée, la cendre ou encore la réglisse. Mais d'où lui vient son goût si particulier ? De la tourbe, un agglomérat de matières végétales et de terre en décomposition qui est utilisée dans certaines régions productrices pour malter les céréales. On en trouve particulièrement dans les whiskies produits sur l'île d'Islay, située en Ecosse, et dont le quart de la superficie est recouvert de tourbe. Alors que sa production reste limitée à quelques distilleries, l'engouement autour du whisky tourbé ne fait que croître ces dernières années.
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