Whisky d'EcosseLowlands

Les “lowlands” (en français “basses terres”) est le nom donné à la région sud de l’Ecosse, à l’opposé des Highlands. Favorisée par un climat plus doux, les whiskies de la région ont la particularité d’être distillés jusqu’à trois fois et possèdent des arômes plus légers, herbacés et fruités que leurs cousins des Highlands aux accents plus tourbés. Les riches terres agricoles qu’on trouve dans cette zone sont plus que favorables à la culture de l’orge.  Autrefois la plus grande région productrice de whisky, les lowlands ne comptent plus aujourd’hui que trois distilleries encore en activité.